Rendez-vous Gourmand Helvète de fin d'été 2026
Le Groupe Suisse a le plaisir de proposer cette journée amicale et inspirante
Sur le thème « Pays-d'Enhaut & Gastronomie Authentique Suisse
A l’occasion du bicentenaire de Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), l’un des fondateurs de la gastronomie,
Du centenaire de Paul Bocuse (1926-2018), Chef cuisinier, désigné « Chef du siècle, Pape de la gastronomie »,
& du cinquantenaire du dépôt de brevet de la capsule à café moderne par l'ingénieur suisse Eric Bavre en 1976
Cette rencontre amicale du Groupe Suisse des Alumni Ingénieurs ESME, est centrée sur l’une des spécialités emblématiques de la gastronomie authentique suisse, le fromage, mais pas n’importe lequel : L’Étivaz. Premier fromage suisse (et le premier produit non vinicole) à avoir obtenu, en 2000, l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), devenue depuis AOP (Appellation d’Origine Protégée), il est souvent surnommé la « Rolls-Royce du Gruyère » par les amateurs et les experts.
Sa reconnaissance internationale a été marquée par une médaille d'or aux World Cheese Awards 2025-2026 !
Le programme attractif complet de la journée avec les modalités de participation est présenté dans le fichier téléchargeable ci-dessous, tout en bas de la page, après la carte, avant les commentaires.
Inscriptions recommandées dès que possible d'ici le 4 septembre 2026 à André HUON (ESME 1980) :
huon@bluewin.ch ou +41 24 426 03 40
Voici quelques informations thématiques complémentaires, dont plusieurs vidéos et documentaires, à explorer en cliquant simplement sur les boutons suivants proposés :
1826 : Mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, homme de lettres, gastronome - France Mémoire
1926 : Naissance de Paul Bocuse, cuisinier - France Mémoire
La capsule de café cinquantenaire en 2026 : histoire de son invention - A bon entendeur - Play RTS
Film court sur L'Etivaz AOP et la vie d'alpage
La cuisine suisse - DFAE, Présence Suisse
Délices régionaux suisses : des trésors culinaires au-delà de la fondue
Diplômé
Pays d'Enhaut
L'ÉTIVAZ
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