Stéphane VALENTI (ANJOU)
"Les vendanges 2025, suite à un été très chaud, ont été particulièrement précoces. Nous avons démarré le 28 août avec nos parcelles de gamay et de pineau d’aunis, qui avaient déjà acquis le niveau de maturité que nous souhaitons pour obtenir des vins rouges légers et frais.
Du fait de la chaleur de l’été et du manque d’eau, les rendements seront 25% inférieurs à 2023 et 2024. Mais le millésime 2025 promet des vins de qualité avec des belles maturités. Il faudra être vigilant en cave pour maintenir la fraîcheur des vins, les acidités étant plus basses que d’habitude.
Les vendanges se terminent fin septembre avec les Coteaux du Layon, sous une météo qui s’annonce clémente avec peu de pluie. "
Alexandre FRINGHIAN (Champagne)
"Cette année, les vendanges du Clos du Champagne Château de Boursault se sont déroulées dans une ambiance sereine et fluide.
La maturité des raisins a été remarquable Tout était mûr en même temps, ce qui nous a permis de maintenir un rythme constant et efficace tout au long des vendanges."
Julien BROCARD (Châblis)
Les pluies ont rendu les vendanges difficiles à tout point de vue et heureusement se sont bien terminées.
Par contre, les volumes sont plus faibles que prévu et ne correspondent pas aux attentes.
La qualité devrait être correcte.
Olivier DEPOND (Domaine des Athénées (exploitation de 8,25ha, du lycée viticole de Cosne sur Loire)
La campagne 2025 a commencé par un hiver froid et gélif qui était bénéfique pendant la dormance de la vigne. Elle a continué avec un printemps relativement doux avec quelques épisodes pluvieux L’été fut chaud, voire très chaud.
Cela a mis en stress hydrique la vigne qui a fait des blocages de développement.
, heureusement, 7ha de vignes ont échappé à l’épisode de fortes grêles.
La récolte a été précoce et au pas de course pour se dérouler les 2
premières semaines de septembre.
Au final, le Domaine fait une demi récolte par rapport à sa capacité
de production, mais est satisfait d’avoir échappé à la grêle de juillet et
de pouvoir produire tous les vins de sa gamme.
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